2 recettes de Tartes au thon

Tartes au thon

Voici 2 excellentes recette de tarte au thon :

- Recette N°1

Pâte à tarte:
180g de farine
55g de margarine à 60%
1 pincée de sel
Garniture :
1/4 de lait 1/2 ecrémè
2 cs de maizena
1 boite moyenne de thon au naturel
1 boite de champignons de paris
40 gr de comté râpé.

Recette:
Préparer la pâte en rajoutant un peu d’eau puis mettre au frigo le temps de la préparation de la garniture.
Préparer la bechamel en faisant chauffer le lait avec la maizena, laisser épaissir.Ajouter le thon égoutté, puis les champignons et 20 gr de comté râpé.
Etaler la pâte dans un moule antiadhésif, ajouter la garniture puis parsemer avec le reste du comté râpé.Mettre au four 40 mn th 180.Déguster chaud ou froid avec une salade.

Pour celles et ceux qui suivent un programme Weightwatchers :C est une recette pour 6 personnes avec 6 pp par personne.

- Recette N°2 La Tarte au thon à la tomate du Pirate

- 1 pâte feuilletée

- 1 boite de Champignons de Paris

- 1 Boite de tomates concassées

- 2 boîtes de thon de 180g

- 1 Oignon

- Gruyère râpé

- 1 Cs d’huile d’olives

- sel, poivre, piment d’Espelette, fines herbe (aromatisez selon vos goûts)

Préparer un peu à l’avance la garniture pour qu’elle refroidisse pour éviter de faire « fondre » la pâte feuilletée.

mettre à égoutter les champignons et le thon

Préchauffez le four à 210° / Th7

- Garniture :

Dans une casserole, faire revenir l’oignon, verser les tomates concassées, laisser réduire jusqu’à élimination du jus.

Verser les champignons, laisser réduire si encore trop de jus, si non, mélanger, rectifier l’assaisonnement (je mets un peu d’origan)

- Réalisation :

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, disposer le thon, grossièrement émietté , verser la garniture, parsemez de gruyère râpé.

Enfourné à four chaud 5 mn, puis réduire à 180° / Th 6 durant 20 / 30 mn suivant le four. En fin de cuisson, vous pouvez passer 1mn ou 2 la tarte sous le grill si vous aimez un fromage bien doré et grillé.

Tarte au thon

Pour la garniture, vous pouvez réaliser cette recette avec des tomates et champignons frais. C’est moins économique et plus long pour préparer la garniture, je vous conseille d’ajouter un peu de concentré de tomate, si non votre tarte sera un peu pâlotte.